MALA AZBUKA BAČKIH JELA – LJEVAČA

Strastveni ste gurman i želite da upoznate ovu  regiju Vojvodine na nesvakidašnji način, degustirajući ukusne delicije pravljene po „bakinom receptu?“U našoj novoj rubrici “MALA AZBUKA BAČKIH JELA” dobićete pregled ukusnih i tradicionalnih recepata, kao i načina pripreme namirnica koje nas vraćaju u detinjstvo, te možda baš među ovim redovima pronađete inspiraciju za sledeći nedeljni ručak ili se pak odlučite da specijalitete koje ćemo vam predstavljati, potražite u restoranima, salašima i čardama na teritoriji opštine Bač.   
 
LJEVAČA – Kada su Srbi krajišnici početkom četrdesetih godina prošlog veka počeli da migriraju u ove delove Vojvodine sa sobom su doneli izvorne recepte hrane bogate prirodnim vlaknima i žitaricama. Specijalitet koji bi lokalno stanovništvo poistovetilo sa projom, a čiji naziv se “odomaćio”, je tradicionalna, kao dukat žuta ljevača koja se najčešće konzumira uz kiselo mleko. 
 
NAČIN PRIPREME – Sve neophodne sastojke umutiti (najbolje) drvenom kašikom pa potom izliti u tepsiju ili vatrostalnu posudu. Ljevaču kada je pečena po izboru preliti mlekom ili mileramom. Poslužiti uz sezonsko povrće, gljive i domaću pršutu. PRIJATNO!!! 
 
 
POTREBNI SASTOJCI:  

  1.  1 šolja palente
  2. 1 šolja griza
  3. 1/2 šolje ulja
  4. 1 prašak za pecivo
  5. 3 jaja
  6. 1 jogurt
  7. 300 g mladog sira
  8. so
  9. mleko i mileram