MALA AZBUKA BAČKIH JELA – TUROŠ ČUSA

Strastveni ste gurman i želite da upoznate ovu  regiju Vojvodine na nesvakidašnji način, degustirajući ukusne delicije pravljene po „bakinom receptu?“
 
U našoj novoj rubrici “MALA AZBUKA BAČKIH JELA” dobićete pregled ukusnih i tradicionalnih recepata, kao i načina pripreme namirnica koje nas vraćaju u detinjstvo, te možda baš među ovim redovima pronađete inspiraciju za sledeći nedeljni ručak ili se pak odlučite da specijalitete koje ćemo vam predstavljati, potražite u restoranima, salašima i čardama na teritoriji opštine Bač.   
 
TUROŠ ČUSA – Tradicionalno mađarsko jelo, odličnog ukusa koje i po svom izgledu svedoči o bogatstvu različitosti ovog dela ravnice. Za sve sladokusce i ljubitelje čuvenog spoja testa i mesa, ovaj delikates će biti pravi izbor.
 
NAČIN PRIPREME - Slaninu iseckati na kockice, propržiti na ulju da bude hrskava i izvaditi iz tiganja. Rezance skuvati u posoljenoj vodi i procediti. U istom tiganju, propržiti skuvanu testeninu (paziti da ne zagori), dodati iseckan čen belog luka, 200 ml pavlake i 150 g sira (koristila sam sremski) i promešati. Posoliti, pobiberiti, pa dodati ostatak pavlake i sira, ponovo posoliti i pobiberiti i promešati. Na kraju dodati prženu slaninu i posuti alevom paprikom. PRIJATNO.
 
POTREBNI SASTOJCI:   

  1.  300 g širokih čipkastih rezanaca
  2. 150 g prošarane slanine
  3. 300 g sitnog kravljeg sira
  4. 400 ml kisele pavlake
  5. 1 čen belog luka
  6. po ukusu soli, bibera i aleve paprike
  7. po potrebi ulja  

 
Foto: recepti.com