Strastveni ste gurman i želite da upoznate ovu regiju Vojvodine na nesvakidašnji način, degustirajući ukusne delicije pravljene po „bakinom receptu?“
U našoj novoj rubrici “MALA AZBUKA BAČKIH JELA” dobićete pregled ukusnih i tradicionalnih recepata, kao i načina pripreme namirnica koje nas vraćaju u detinjstvo, te možda baš među ovim redovima pronađete inspiraciju za sledeći nedeljni ručak ili se pak odlučite da specijalitete koje ćemo vam predstavljati, potražite u restoranima, salašima i čardama na teritoriji opštine Bač.
DŽIGERICA – Bilo da je pileća, ćureća ili svinjska – džigerica se u Vojvodini priprema na 101 način. U različitim marinadama, sa umakom od belog luka ili samo pržena na vreloj masti i poslužena uz pire krompir, zadovoljiće apetite i najstožih gurmanskih kritičara.
NAČIN PRIPREME – Svinjsku džigercu iseći na tanke listiće i uvaljati u pšenično brašno. Posoliti i pržiti na vreloj masti dok ne porumeni, Dok je još topla povegetiti po ukusu te dodati sitno naseckan beli luk. Poslužiti uz pire krompir i vruću pogaču. PRIJATNO!
POTREBNI SASTOJCI:
- Brašno
- Džigerica
- So
- Beli luk
- Mast
Foto: Kuvanje od srca
