Strastveni ste gurman i želite da upoznate ovu regiju Vojvodine na nesvakidašnji način, degustirajući ukusne delicije pravljene po „bakinom receptu?“
U našoj novoj rubrici “MALA AZBUKA BAČKIH JELA” dobićete pregled ukusnih i tradicionalnih recepata, kao i načina pripreme namirnica koje nas vraćaju u detinjstvo, te možda baš među ovim redovima pronađete inspiraciju za sledeći nedeljni ručak ili se pak odlučite da specijalitete koje ćemo vam predstavljati, potražite u restoranima, salašima i čardama na teritoriji opštine Bač.
ŠMARNE – Neizostavna poslastica koja se pripremala u svim prilikama, toliko tipična za Vojvodinu, da vrsni kuvari neretko ističu kako nigde drugde kada bi se spremala ne bi bila toliko krhkava. U kombinaciji sa kompotom od višanja, zavuk će vas sećati na ravnicu, salaše i đeram.
NAČIN PRIPREME – Umutiti testo kao za palačinke, samo malo gušće. Sve zajedno sipati u šerpu uz konstantno mešanje. Kada se naprave grudvice, sipati kutlačom na vrelu mast. Testo iscepkati (natrgati), kada je zapečeno sa donje strane. Polužiti uz kompot sa višnjama i sve posuti prah šećerom. PRIJATNO!
POTREBNI SASTOJCI:
- Brašno
- Mleko
- Jaja
- So
- Mast/ulje za pečenje
- Kompot od višanja
- Prah šećer
Foto: coolinarika.rs
